Spargel-Eier-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 6 |
| Spargel Konserve | 250 gr. |
| Schinken gekocht | 100 gr. |
| Mayonnaise | 1 Beutel |
| Senf mild | 2 TL |
| Sahne | 3 EL |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Salz | etwas |
| Melfor Essig | 1 EL |
| Fondor | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate2 g
Fett7,9 g
Zubereitung
1. Die Eier hart kochen. Nach dem Erkalten in Scheiben schneiden.
2. Den Spargel abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Für die Marinade diie Mayonnaise mit Senf, Essig und Sahne glattrühren. Mit Pfeffer, Salz und Fondor würzen. Die gehackte Petersilie unterrühren.
4. Die Eier, Spargel und Dressing vorsichtig durchmischen.
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vom
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