Spinat-Kerbelcremesuppe

Name: Spinat Kerbelcremesuppe - schnell & einfach - 120 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Schalotten; 3 EL Olivenöl; 2 grosse Kartoffeln; 400 g Spinat frisch; 1 EL Majoran getrocknet; 1 EL Kerbel getrocknet; 1 Liter Bouillon; 100 ml Sahne - alternativ: Sojasahne; Salz, Pfeffer; 1 handvoll Kerbel frisch zum Bestreuen

25 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Schalotten	100 g
Olivenöl	3 EL
grosse Kartoffeln	2
Spinat frisch	400 g
Majoran getrocknet	1 EL
Kerbel getrocknet	1 EL
Bouillon	1 Liter
Sahne - alternativ: Sojasahne	100 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Kerbel frisch zum Bestreuen	1 handvoll

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Die Schalotten fein hacken und in Oel glasig werden lassen. Die Kartoffeln schaelen und in sehr kleine Wuerfel schneiden. Zu den Schalotten geben und kurz angehen lassen. Spinat und Kraeuter zugeben und warten bis der Spinat zusammengefallen ist.
2. Mit Bouillon aufgiessen und zum Kochen bringen. Bei milder Hitze koecheln lassen bis die Kartoffeln gar sind. Alles puerieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen, Sahne zugeben und mit gezupften Kerbelblaettchen bestreuen.
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Rezept von Z****1
vom 01.11.2008

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