Name: Gewürzkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Teelöffel Löslicher Kaffee; 150 ml Wasser; 150 gr. Butter / Margarine; 2 Stk. Eier; 125 gr. Zucker; 100 gr. Rohrohrzucker; 200 ml Wasser; ½ Teelöffel Nelken gemahlen; 1 ½ Teelöffel Zimt gemahlen; 100 gr. Rumrosinen; 275 gr. Mehl; 1 Päckchen Lebkuchengewürz; 2 Teelöffel Backpulver; 100 gr. Mandeln gerieben; Fett + Brösel für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Gewürzkuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Löslicher Kaffee	3 Teelöffel
Wasser	150 ml
Butter / Margarine	150 gr.
Eier	2 Stk.
Zucker	125 gr.
Rohrohrzucker	100 gr.
Wasser	200 ml
Nelken gemahlen	½ Teelöffel
Zimt gemahlen	1 ½ Teelöffel
Rumrosinen	100 gr.
Mehl	275 gr.
Lebkuchengewürz	1 Päckchen
Backpulver	2 Teelöffel
Mandeln gerieben	100 gr.

Außerdem
Fett + Brösel für die Form	etwas
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 50 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Rohrohrzucker und Wasser auf- und zu Sirup kochen ( ca. 10 Min. ), beiseite stellen und abkühlen lassen. Aus Kaffeepulver und kochendem Wasser einen Kaffee kochen und zur Seite stellen. Das Fett schmelzen und wieder abkühlen lassen.
2.Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Sirup, Gewürze und Fett zugeben und unterrühren. Dann den Kaffee unter die Fett-Eimasse rühren. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluß die Rosinen unterheben.
3.Den Teig in eine gefettete Guglhupfform ( 1,5 l Inhalt ) füllen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175° C ca. 50-60 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen:)))))
4.Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Backfee1961
vom 18.01.2020

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