Sahne-Meerrettich selber herstellen

15 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Meerrettichwurzel frisch 40 g
Sahne 150 ml
Schmand 70 g
Zitronensaft etwas
Salz, weißen Pfeffer, Zucker etwas

Zubereitung

Meerrettich-Wurzel nur so weit schälen wie man benötigt und fein reiben. Sahne steif schlagen. Beides mit dem Schmand vermengen und pikant mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken..............fertig. Dann zu im Ofen gegarter (oder geräucherter) Forelle oder Lachs reichen und..........schmecken lassen.

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