Knusper-Gebäck aus Blätterteig

Rezept: Knusper-Gebäck aus Blätterteig
die "Blitz-Variante" für kurzfristig angesagten Besuch
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die "Blitz-Variante" für kurzfristig angesagten Besuch
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193
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
3 Platten
TK-Blätterteig à 10 x 19
180 g
Fruchtaufstrich (was immer grad da ist, aber säuerlich ist günstig)
Streusel:
100 g
Butter weich
150 g
Zucker
150 g
Mehl
150 g
Schmelzflocken
100 g
Schokostreusel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.09.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Knusper-Gebäck aus Blätterteig

1
TK-Blätterteig-Platten mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 5 Min. auftauen lassen. Dann jede in 4 gleiche Rechtecke schneiden und diese auf Abstand auseinander ziehen. Auf die nun kleinen Teigplatten nicht zu dünn den Fruchtaufstrich (oder Marmelade) streichen.
2
Ofen auf 200° O/Unterhitze vorheizen. Das Blech mit den Rohlingen (zunächst ohne Streusel) für 8 Min. auf der 2. Schiene von unten in den Ofen schieben. So kann der Blätterteig schon etwas aufgehen und wird von der späteren Decke nicht erdrückt.
3
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken ( ! ) des Handmixers so lange verkneten, bis sich Streusel gebildet haben. Nach den o.a. 8 Min. das Blech kurz aus dem Ofen nehmen und dick über alles - auch über die Zwischenräume - die Streusel verteilen. Das Blech wieder in den Ofen schieben und noch 13 - 15 Min. fertig backen. Die Streusel sollen knusprig und leicht gebräunt sein.
4
Dann sofort heraus nehmen und mit einem scharfen Messer die trotz Streusel noch sichtbaren Zwischenräume einschneiden. Das geht besser, solange die Streusel noch nicht abgekühlt und knusprig-hart sind. Beim Auseinandernehmen abfallende Streusel einfach so vernaschen................und das Knusper-Gebäck ebenfalls...;-)))

KOMMENTARE
Knusper-Gebäck aus Blätterteig

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
so das haste nun davon...wenn du sowas leckeres und auch noch schnelles öffentlich machst nehm ich es doch ungefragt mit. danke für dein rz, glg tine
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das sieht sehr lecker aus da käme ich auch zum Kaffee
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
sieht ausgesprochen schmackhaft aus, dein Knuspergebäck. Hast du auf die Blätterteigplatten Apfelmus gestrichen. Sieht so aus? Ich mag Blätterteig sehr gerne und mit den schokoladigen Knusperstreuseln kann ich mir das sehr gut vorstellen. Tolle Idee. LG ~Geli~

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