BiNe` S GNOCCHI - HÄHNCHENAUFLAUF

30 Mineinfach
BiNe` S GNOCCHI - HÄHNCHENAUFLAUF - Rezept - Bild Nr. 6

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gnocchi600 Gramm
Hähnchenfilets500 Gramm
Blattspinat tiefgefroren450 Gramm
Zwiebel1
Knoblauchzehe zerdrückt1
Champignons250 Gramm
Sahne200 ml
Gemüsebrühe150 ml
Ingwer gehackt½ Teelöffel
Currypaste rot¼ Teelöffel
Salz & Pfeffer etwas
Mozzarella125 Gramm
Kokosöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Gnocchi in Salzwasser garen.

    2. Zuerst den Blattspinat mit der Sahne aufkochen, salzen & pfeffern. Die rote Currypaste, Knoblauch & den Ingwer mit rein rühren, mit Brühe aufgießen & 5 min. köcheln lassen.

    3. Die Zwiebel klein würfeln & das Hähnchenfilets in Streifen schneiden. Beides mit etwas Öl & den Champignons in der Pfanne anbraten.

    4. Die Gnocchi mit den angebratenen Hähnchenstreifen, Champignons & der Zwiebel in eine Auflaufform geben.

    5. Nun den Spinat darüber verteilen.

    6. Den Mozzarella würfeln & über den Spinat geben.

    7. Den Gnocchi - Hähnchenauflauf bei 200 Brad 15 min.backen.

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