Flammkuchen mit Schafskäse allergiefrei

Zubereitung

• 1.Für den Teig das Mehl, Öl, Wasser und Salz zu einem geschmeidigen, nicht mehr klebenden Teig verarbeiten, evtl. noch etwas Mehl hinzufügen. Den Teig dünn auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Crème Fraiche leicht salzen und auf den Teig geben. Die Zwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Teig legen. Dann die Den Flammkuchen auf höchster Stufe 15 - 20 Minuten backen, bis der Rand schön braun ist und der Käse anfängt, zu zerlaufen. Nach dem Backen den Schnittlauch mit einem Löffel in dünnem Strahl über den Käse geben oder separat dazu reichen. Sofort heiß servieren.

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  Rezept von Kruxelmadame
  vom 11.06.2019