Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Mehl,Backpulver, 65 gr Margarine,25 gr Zucker und 1 Ei zu einem Teig verkneten.Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 30 minuten kalt stellen.Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegten springform damit auslegen, Teig mit Backpapier abdecken, Hülsenfrüchte drauf verteilen und im vorgeheitztem Backofen bei 200 grad auf mittlerer Schiene ca. 10 minuten blindbacken.Hülsenfrüchte entfernen und ca. 5 minuten weiterbacken .Für die Füllung: 3 Eier trennen 30 gr Margarine zerlassen, mit Quark,Eigelb,restlichem Zucker,Zitronenschale und saft verrühren.Eiweiß steif schlagen und unterheben.Quarkmasse auf den Teig geben und im vorgeheitztem Backofen bei 175 grad auf mittlerer Schiene ca. 50 minuten Backen Wenn der kuchen fertig ist,im ausgeschaltetem Ofen ca. 1 stunde stehen lassen damit der schön hoch bleibt.

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  Rezept von ella1967
  vom 30.10.2008