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Bohnen in Zitronensoße

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bohnen1 kg
Wasser2 Liter
Salz2 TL
Für die Soße
Margarine40 gr.
Mehl50 gr.
Gemüsebrühe300 ml
Milch125 ml
Zitronenschale gerieben1 TL
Zitronensaft1 EL
Kräuter gehackt1 Bund
Salz und Pfeffer1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Bohnen putzen und waschen und 10 Minuten in Salzwasser garen.Danach die Bohnen abgießen.

    2.Für die Soße: Die Margarine in einer Topf erhitzen,das Mehl hinzufügen und eine Mehlschwitze herstellen.Die Gemüsebrühe und die Milch aufgießen und einige Minuten kochen lassen.Mit der Zitronenschale,Zitronensaft,Salz,Pfeffer und den Kräutern würzen und abschmecken.

    3.Bohnen in die Soße geben,kurz erhitzen und auf Tellern sofort servieren.

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