Spargel mit Rindfleischbulette und Frühkartoffeln

Zubereitung

• Spargel:

  1.Spargel schälen und in Wasser mit Salz ( 1 TL Salz ), Zucker ( 1 TL ), Butter ( 1 EL ) und Zitrone ( 1 Stück ) ca. 6 – 8 Minuten bissfest garen und herausnehmen.

• Herzhafte Rindfleischbuletten mit Champignons: *)

  2.2 herzhafte Rindfleischbuletten mit Champignons auftauen lassen und in einer Pfanne mit Butter ( 3 EL ) langsam erwärmen/anbraten. *) https://www.kochbar.de/rezept/536348/Herzhafte-Rindfleischbuletten-mit-Champignons.html

• Frühkartoffeln:

  3.Kartoffeln schälen und in Wasser mit Salz ( 1 TL ), Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen.

• Servieren:

  4.Spargel auf 2 Teller verteilen, mit der zerlassenen Butter vom Buletten erwärmen / anbraten beträufeln, mit der Rindfleischbulette und den Frühkartoffeln, mit Petersilie und Tomatenhälften garniert, servieren.

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  Rezept von MausVoh
  vom 14.04.2019

  
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