Biggi`s "Götter Burger" auch "chaosburger" = Kochbar Challenge 2.0 (März 2019)

Rezept: Biggi`s  "Götter Burger" auch "chaosburger" = Kochbar Challenge 2.0 (März 2019)
ein Burger für die Seele; den Kindergeburtstag; Halloween; Fast Food Freak`s
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ein Burger für die Seele; den Kindergeburtstag; Halloween; Fast Food Freak`s
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291
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
das Bun (Brötchen)
4 Stück
Eier
150 Gramm
Zucker braun
1 Prise
Salz
200 Gramm
Mehl gesiebt
400 ml.
Sahne
0,5 Päckchen
Backpulver
1 Teelöffel
Vanilleextrakt
Burger Inhalt (Gemüse)
1 Paket
Götterspeise Waldmeister
1 Paket
Götterspeise Zitrone
1 Paket
Götterspeise Kirsch
Burger Inhalt (Fleisch)
0,5 Paket
Götterspeise Waldmeister
0,5 Paket
Götterspeise Kirsch
zusätzlich
2 Liter
Vitell (Wasser)
200 Gramm
Feinzucker
süsse Burger Sosse = Mayo
150 Gramm
Quark
0,5 Esslöffel
Vanillextrakt
1 Esslöffel
Honig oder Ahornsirup
süsse Burger Sosse = Ketchup
2 Handvoll
Erdbeeren (frisch oder gefroren)
1 Esslöffel
Gelatine FIX rot
DEKO
Nüsse
Gummibeeren
Marshmallow`s
und alles was Spass macht
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Biggi`s "Götter Burger" auch "chaosburger" = Kochbar Challenge 2.0 (März 2019)

Mein Beitrag zu Kochbar Challenge 2.0
1
Diesmal ist das Thema - It`s Burger Time. Meiner ist ein = "Süsser Burger". Dieser Burger ist mit Sicherheit nix für jeden Tag und um davon satt zu werden. Aber er ist ein Hingucker !!! Auf der nächsten Familienfeier oder Party. Zum Grillfest als besonderes Gimmick. Lasst euch mit allen Sinnen einfangen- er sieht aus wie ein Burger und sein Geschmack ist ein echtes Erlebnis.
die süssen BUNS (mit Wunderkuchenteig)
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Sie beginnen damit das gesiebte Mehl und Backpulver zu mischen. Die auf Zimmertemperatur gelagerten Eier werden mit der Prise Salz aufgeschlagen. Nun im nächsten Schritt den Zucker hinzugerieselt um dann die Masse für 10-15 Minuten cremig hell auf zuschlagen. Ich mache es in der Küchenmaschine da es mit dem Handmixer dann doch eher eine sportliche Leistung bedeutet. Den Backofen schon einschalten auf 180 Grad O/U Hitze.
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Ist die gewünschte Konsistenz dann erreicht, werden die flüssigen Zutaten hinzugegeben. Ins Grundrezept der BUNS gehören die Zimmerwarme Sahne und der Vanilleextrakt.
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In Abwandlung werden entsprechend der Saft (z.b. Multivitamsaft um Maisbuns zu simulieren) oder rote Betesaft um Dinkelbrötchen zu simulieren. Geben sie Kakao hinzu dann sieht es aus wie ein Vollkornbun.
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Alle andere zufliessende flüssige Zutaten werden anteilig der Sahne Gesamtmenge umgerechnet und zugegeben.
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Fügen sie wenn die Flüssigkeiten eingearbeit sind, das Mehl in vier bis fünf Portionen zur Masse und kurz miteinander verrühren. Ich persönlich mache es bei dem BUNSTEIG händisch um genügend Luft in die Masse zu heben.
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Die nun fertige Teigmasse entweder auf ein Backblech- in eine Springform oder wie auf meinen Bildern (BUNSFORM) geben. 35-40 Minuten braucht der Grundteig. Haben sie sich für Saft oder Kakaoteig als Flüssigkeitszugabe entschieden, dann braucht diese Variante der BUNS, 5 Minuten länger bis sie durchgebacken sind. Sicherlich ist die Backzeit auch abhängig von der Höhe des aufgefüllten Teiges und des genutzten Ofens. Also zwischendurch immer mal prüfen (Holz-Stäbchen).
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Sobald die süssen BUNS aus dem Ofen kommen werden sie nach kurzer Abkühlphase gleich mittig durchgeschnitten und sie lassen sie richtig auskühlen. Ich persönlich backe den süssen BUN bereits am Vortag damit er richtig schön ausschaut. Nicht zu fluffig und eben wie ein Burgerbrötchen. Die süssen Buns eigenen sich perfekt um sie einzufrieren ein in Folie wickeln und ins Tiefkühlfach. Ein toller Vorrat für Blitzbesuche :)
Weiter geht es mit dem Inhalt
9
Die verschiedenen Götterspeisen mit jeweils 30-50 Gramm Zucker und 500 ml. Wasser verrühren und dann für mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Da ich ja bereits am Vortag die BUNS backe, verfahre ich ebenso mit der Götterspeise. Ich lasse sie über Nacht im Kühlschrank richtig schön schnittfest werden.
TIPP
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Wenn sie diese süssen Burger für eine Party herstellen - mit Kinderfreier Zone :) dann kann man natürlich auch 50 ml. Wasser der Gesamtmenge mit z.b. Wein- Likör- Woodka oder anderen Jugendschutz unterliegenden Zutaten ersetzen.
die Burger Sosse = Mayo als süsse Variante
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die Zutaten in ein Schüsselchen geben und gut durchmengen- in Spritzbeutel füllen und kühlen.
die Burger Sosse = Ketchup als süsse Variante
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Erdbeeren (oder andere nach Wahl) pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. In einen Spritzbeutel füllen und Kühlen.
das Burger bauen
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Brötchenboden (Biskuit)
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Götterspeise grün (Salat)
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Burger Ketchup (Erdbeersosse)
16
Burger Mayo (Quarkcreme)
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Patty (Waldmeister/Kirschmixgelee)
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Götterspeise rot (Tomate)
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Marschmallow Zwiebelstücke)
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Burger Mayo (Quarkcreme)
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Götterspeise grün (Gurke)
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Götterspeise gelb (Salat)
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Burger Ketchup (Erdbeersosse) mit Burger Mayo (Quarkcreme) gemischt
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Brötchendeckel (Biskuit)
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Götterspeisencreme (Zitrone) mit Schokolinsen symbolisieren die Sättigungsbeilage Karoffel mit Speck
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So das ist er nun, mein Burger als süsse Variante zur Kochbar Challenge 2.0- Es hat wieder sehr viel Spass gemacht dieses Gericht zu planen und umzusetzen. Ich wünsche mir das ihr genau so viel Spass am Nachkochen/nach Backen habt.
Kulinarische Grüsse eure Biggi

KOMMENTARE
Biggi`s "Götter Burger" auch "chaosburger" = Kochbar Challenge 2.0 (März 2019)

Benutzerbild von irsima60
   irsima60
der etwas andere burger, aber wo steht geschrieben das ein burger immer deftig und mit fleisch sein muß. ich finde deine süße kreation einfach nur super...lg irmi
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das dachte ich mir auch- und Nadine hatte ja das Thema - auch in süss - zugelassen :):) Danke dir ♥
   annabella99
Tolle Idee. Lg Anna
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön liebe Anna ♥
Benutzerbild von Coly-Bree
   Coly-Bree
Liebe Biggi! ... Na Du traust Dich ja was !! ... Mit Götterspeise einen Burger zu gestalten ist Wahnsinn .. wahnsinnig genial!! ... Großen Respekt für Deinen Mut, dieses schwierige Element in dieser Form zu verarbeiten. Die Assoziationen, die Du geschaffen hast, finde ich großartig und zeugt von großer Vorstellungsgabe. Sehr kreativ! ... Ich kann mir vorstellen, dass Dein Burger besonders bei Kindern super gut ankommt. Und da ich selbst ein großes Kind bin, finde ich ihn auch total klasse !!
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön liebe Nadine ♥
Benutzerbild von mimi
   mimi
Kreativität in Vollendung ... leider nicht sooo nach meinem Geschmack, aber zu meiner Verteidigung: ich bin ohnehin bekennender Burger-Gegner (schäm...). Das hindert mich aber nicht daran, Dir meine Anerkennung für das exotisch-farbenfrohe Werk auszusprechen - mit fünf Sternchen und einem lieben Gruß ... mimi
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön liebe Mimi ♥
Benutzerbild von Lakritzschnegsche
   Lakritzschnegsche
klasse erklärt lg
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön liebe Tatjana ♥

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