1. Home
  2. Rezept

  3. Kleines Kefir- Brot

Kleines Kefir- Brot

leicht
Kleines Kefir- Brot - Rezept - Bild Nr. 8

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Dinkel Mehl Type 630175 g
Roggenmehl100 g
Salz10 g
Trockenhefe1 P
Kefir125 ml
Wasser warm100 ml
Wasser extra etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Beide Mehlsorten mit Salz und Hefe mischen. Dann mit Kefir und Wasser mindestens 15 Minuten mit mittlerer Geschwindigkeit verkneten! Dann eine Kugel formen und etwas einmehlen. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit Teig 2/3 Mal durchkneten und wieder abdecken!

  • Backofen auf Ober/Unterhitze 230°Grad vorheizen!

    2.Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teig zu einem Laib formen, mehlen und mit einem scharfen Messer einschneiden! Brotleib nochmal ca.20 Minuten gehen lassen! EtwasWasser um den Laib träufeln. (ca. 3EL)

    3.Brot im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen! Das Brot ist durch, wenn man auf den Brotboden klopft und es sich hohl anhört!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu „Kleines Kefir- Brot“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich