Hundekekse....Hanoveriner Fleischkeks

Zubereitung

• 1. Rinderhack und Eier in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine gründlich durchmengen, und beiseite stellen. In einer gro0en Rührschüssel Mehl und Haferflocken mischen. Die Fleischmenge nach und nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist

  2. Wasser hinzufügen, und unterrühren, so daß ein klebriger Teig entsteht. Den Teig in 2 Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten läßt.

  3. Jede Teigkugel etwa 2 Min. auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. ( Damit es leichter geht, auch die Hände mit etwas Mehl bestäuben) Den Teig auf 6 bis 12 mm Stärke ausrollen

  4. Mit dem Messer längliche Stücke (Knochen) oder runde Formen ausstechen. Dann auf ein gefettetes Backblech legen, und bei 180°C ca. 1 Std. backen Die fertigen Kekse auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.

  5. Die Kekse halten ca. 2-3 Wochen zum Beispiel in einer normalen Keksdose, oder aber auch in einer Papiertüte

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  Rezept von h****n
  vom 30.10.2008

  
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