Reste Pasta im Wok

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenbrustschnitzel ( Rest ! ) 125 g
Ketchup manis 1 EL
dunkle Sojasauce 1 EL
Austernsauce 1 EL
Sherry 1 EL
Fusili ( Rest ! ) 100 g
kleine Hörnchen ( Rest ! ) 100 g
Salz 1 TL
Champignons ( Rest ! ) 100 g
Zwiebel ca. 100 g 1
Ingwer ca. 10 g ( Rest ! ) 1 Stück
rote Chilischote ( Rest ! ) 0,5
Knoblauchzehen 2
Frühlingszwiebeln ( Rest ! ) 25 g
Sonnenblumenöl 2 EL
Kochsahne 4 EL
Wasser 50 ml
Hartkäse ( Rest ! ) 25 g
Pesto Rosso / aus dem Glas ( Rest ! ) 150 g
Petersilie 2 Stängel

Zubereitung

Putenbrustschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Ketchup manis ( 1 EL ), dunkler Sojasauce ( 1 EL ), Austernsauce ( 1 EL ) und Sherry ( 1 EL ) ca. 30 Minuten marinieren. Fusili und kleine Hörnchen nach Packungsangabe in Salzwasser ( 1 TL Salz ) bissfest garen und abgießen. Champignons putzen/bürsten, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Hartkäse reiben. Pesto kurz vorm Servieren erhitzen ( Hier in der Mikrowelle ! ). Sonnenblumenöl ( 2 EL ) im Wok erhitzen, die Marinierten Putenbruststreifen zugeben, kräftig anbraten/pfannenrühren und an den Wokrand schieben. Nun nachein-einder das Gemüse ( Knoblauchzehenwürfel + Ingwerwürfel + Chilischotenwürfel, Zwiebelwürfel, Champignonscheiben und Frühlingszwiebelringe ) zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Die vorgekochten Nudeln unterheben, etwas Wasser ( 50 ml ) und Kochsahne ( 4 EL ) zugeben und alles einige Minuten pfannenrüh-ren/garen. Zum Schluss noch mit 2 kräftigen Prisen groben Meersalz würzen. Reste Pasta im Wok auf 2 Teller verteilen, Pesto Rosso und geriebenen Hartkäse dazugeben, mit Petersilie garnieren und servieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Reste Pasta im Wok“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei einer Bewertung
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Reste Pasta im Wok“