Mein Pizza-Teig

Rezept: Mein Pizza-Teig
Knuspriger Pizzaboden
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Knuspriger Pizzaboden
01:10
1
148
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Mehl
1 Würfel
Hefe
1,5 TL (10gr)
Zucker
6 EL
lauwarmes Wasser
2 TL
Salz
8 EL
Speiseöl
10 EL
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.12.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Mein Pizza-Teig

Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Kuhle machen und die Hefe hineinbröckeln. Zucker und lauwarmes Wasser zugeben und verrühren. Restliches Wasser zugeben und verkneten (am besten mit den Händen). Salz mit einkneten. Zum Schluß das Öl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. ca. 30 Minuten gehen lassen 20-25 Minuten bei 180°C

KOMMENTARE
Mein Pizza-Teig

Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Alles drin, was in einen Pizzateig rein muss. Für meinen Geschmack ist aber der Hefe- und der Ölanteil zu hoch. Nach meinen Erfahrungen reichen drei Gramm Hefe durchaus und wenn man zuviel Öl nimmt, dann benimmt sich der Teig nach dem Gehen wie Kaugummi. Das hat mir übrigens ein italienischer Pizzabäcker bestätigt.
HILF-
REICH!

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