Sauerkraut-Stangenbrot
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl Type 405 | 500 gr. |
| Zucker | etwas |
| Salz | etwas |
| Hefe Würfel | 1 |
| Wasser lauwarm | 250 ml |
| Sauerkraut | 250 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (184)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1. Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Sauerkraut dünsten und erkalten lassen. Danach das Sauerkraut unter den Teig kneten, zwei Stangenbrote formen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Die Stangen mit Wasser bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 50 - 60 Minuten backen.
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vom
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