Paprikasauce zu Fondue oder zum Grillen
10 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hühnerei Eigelb frisch | 1 Stück |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 Prise |
| Weißer Pfeffer | 1 Prise |
| Öl | 1 Liter |
| Weinessig | 1 Tropfen |
| Paprikamark | 2 EL |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Gewürzgurke | 1 kleine |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3186 (761)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett85,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. 1 Eigelb mit 1 Tl Senf, Salz, 1 Prise Zucker und weißem Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Tropfenweise 1/8 l Öl dazugeben und immer schön kräftig rühren, bis eine Mayo entsteht. Mit einigen Tropfen Weinessig, 2 EL Paprikamark abschmecken und eine kleine Zwiebel, sowie 1 kleine Gewürzgurke gewürfelt unterrühren. Passt zu Fondue oder aber auch zum Grillen.
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vom
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