Name: Lecker kalte Schoki küsst Orange
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: n.B. Orangen filetiert; Schokoraspeln; 250 ml Milch; 250 ml Sahne; 40 g Zucker; 2 Stk. Eigelb; 100 g Schokolade dunkel; 20 g Kakaopulver; 2 EL Grand Marnier; 2 EL Rum; n.B. Orangenschale gerieben; 600 ml Orangensaft frisch gepresst; 50 g Stärke; 40 g Zucker; 2 Stk. Eigelb; 250 ml Sahne

Lecker kalte Schoki küsst Orange

15 Minleicht

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Lecker kalte Schoki küsst Orange - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Orangen filetiert	n.B.
Schokoraspeln	etwas

Orangenpudding:
Milch	250 ml
Sahne	250 ml
Zucker	40 g
Eigelb	2 Stk.
Schokolade dunkel	100 g
Kakaopulver	20 g
Grand Marnier	2 EL
Rum	2 EL
Orangenschale gerieben	n.B.

Eis:
Orangensaft frisch gepresst	600 ml
Stärke	50 g
Zucker	40 g
Eigelb	2 Stk.
Sahne	250 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

Orangenpudding:
1.Für den Orangenpudding alle Zutaten bis auf die Sahne in einen Topf geben und gut verrühren, alles aufkochen lassen, bis der Pudding zu stocken beginnt.
2.Die Sahne steif schlagen. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, die Sahne unterheben und kühl stellen.
Eis:
3.Für das Eis die Eigelbe über dem Wasserbad cremig aufschlagen, alle anderen Zutaten zusammen aufkochen lassen und zuletzt das Ei zugeben. Nach dem Abkühlen die Masse nach Vorgabe in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 26.09.2018

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