Zutaten
| BODEN : | |
| Butterkekse | 130 Gramm |
| Butter | 80 Gramm |
| Zimt | 0,25 Teelöffel |
| Ingwer gemahlen | 0,25 Teelöffel |
| FÜLLUNG : | |
| Quark | 500 Gramm |
| Kürbispüree | 250 Gramm |
| Eier | 2 |
| Rohrzucker | 80 Gramm |
| Puderzucker | 12 Gramm |
| Vanillestange | 1 |
| GUSS : | |
| Schmand | 150 Gramm |
| Honig | 1 Esslöffel |
Zubereitung
1.Die Kekse im Mixer fein bröseln & mit den Gewürzen vermengen.
2.Die Butter schmelzen & mit den Keksbröseln vermengen.
3.Eine Springform Ø 21 cm mit Backpapier auslegen & die Keksbrösel in der Springform verteilen & fest andrücken.
4.Den Kürbis schälen & würfeln & im Backofen bei 180 Grad ca. 30 min. backen. Die Kürbiswürfel mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab pürieren.
5.Die Zutaten der Füllung miteinander verrühren & auf dem Keksboden verteilen.
6.Bei 160 Grad ca. 50 min. backen. ( Evtl mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu dunkel wird. )
7.Den Guss miteinander verrühren & weitere 8 min. backen.
8.Den Käsekuchen auskühlen lassen .
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