BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE

30 Mineinfach
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
MÜRBETEIG :
Butter90 Gramm
Dinkel Mehl90 Gramm
Mandeln gehackt60 Gramm
Vanilleessenz1 Teelöffel
FÜLLUNG :
Eier (L)4
Rohrzucker30 Gramm
Vanilleessenz1 Esslöffel
Quark400 Gramm
Schmand200 Gramm
Kartoffelstärke25 Gramm
Salz1 Prise
Äpfel2
Rosinen30 Gramm
Haselnüsse gehackt20 Gramm
Haferflocken20 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Alle Zutaten des Teiges miteinander verkneten, zu einer Kugel formen & eine halbe Stunde kühl stellen.

    2. Eine Ø 20 cm Springform mit Backpapier auslegen & den Rand einfetten.

    3. Den Teig in der Springform ausbreiten & dabei einen Rand von ca. 3 cm formen.

    4. Äpfel schälen , klein würfeln & mit den Rosinen, Haferflocken & den gehackten Haselnüssen vermischen.

    5. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb & Rohrzucker schaumig rühren. Quark, Schmand, Kartoffelstärke & Vanilleessenz mit den Eigelb Zuckergemisch verrühren . Eiweiß unterheben & auf dem Kuchenboden verteilen.

    6. Apfel - Rosinengemisch darüber streuen & den Kuchen bei 160 Grad ca. 50 - 55 min. backen.

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