1.Das Öl mit Eiern ,Zucker ,Zitronenlimonde und Joghurt verrühren . Mehl und Backpulver mischen und mit einem Schneebesen unter die Joghurt-Limo- Masse rühren . Den Backofen auf 180 °C (Umluft auf 160 °C )vorheizen .

2.Teig in die Muffins-Förmchen füllen .Im Ofen ca.25 Min.backen und aus den Ofen nehmen .Muffins etwas abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen .

3.Puderzucker mit 2-3 El Wasser mischen ,Guss auf die Muffins streichen . Bevor der getrocknet ist ,nach Belieben etwas Brausepulver bestreuen und mit Zucker-Schmetterlinge garnieren .