BiNe` S SÜSSKARTOFFELWAFFELN

20 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Süßkartoffel 250 Gramm
Räucherlachs 125 Gramm
Parmesan 30 Gramm
Eier 2
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten 30 Gramm
Dill 5 Gramm
Chillipulver etwas
Salz & Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Süsskartoffel schälen & auf der Küchenreibe klein reiben.

2.Den Parmesan ebenso klein reiben.

3.Räucherlachs fein würfeln.

4.Alle Zutaten nun gut vermengen.

5.Das Waffeleisen vorheizen & mit Kokosöl bestreichen.

6.Ich habe aus dem Teig drei Waffeln gebacken.

7.Die Waffeln ca. 4 min. backen.

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