Erbsencappuccino mit Milchschaum
35 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Schalotte | 2 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Chilischote rot | 1 Stk. |
| Kartoffeln | 300 gr. |
| Butter | 30 gr. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| H-Milch 3,5 | 200 ml |
| Erbsen tiefgefroren | 500 gr. |
| Salz | 1 Pr |
| Muskatnuss | 1 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)197 (47)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)197 (47)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und würfeln, die Chili hacken. Knoblauch und Schalotten in Butter andünsten - anschließend die Kartoffeln und das Chili hinzugeben. Kurz anrösten und dann mit heißer Brühe aufgießen - 20 Minuten köcheln lassen.
2. Mit Salz abschmecken und die Erbsen zugeben, ca. 8 Minuten kochen lassen. Anschließend die Erbsen pürieren. Milch in der Mikrowelle wärmen und aufschlagen, ein wenig Muskatnuss beifügen. Suppe in ein Cappuccinoglas oder eine Tasse füllen. Danach den Milchschaum aufsetzen.
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vom
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