Zwetschgen- und Apfel-Tiramisu

Rezept: Zwetschgen- und Apfel-Tiramisu
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
Zwetschgen-Tiramisu
400 gr.
Zwetschge
150 ml
Rotwein
3 EL
Zucker
1,5 Stk.
Marzipankuchen
200 gr.
Mascarpone
200 gr.
Sahne
2,5 EL
Zucker
1,5 Messerspitze
Zimtpulver
Apfel-Tiramisu
400 gr.
Äpfel süßlich
Apfelsaft
1,5 Stk.
Marzipankuchen
200 gr.
Mascarpone
200 gr.
Sahne
2,5 EL
Zucker
1,5 Messerspitze
Zimtpulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1310 (313)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
27,2 g
Fett
21,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Zwetschgen- und Apfel-Tiramisu

Zwetschgen-Tiramisu
1
Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und dann in Spalten schneiden. Mit Rotwein und 3 EL Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Nachdem die Zwetschgen abgekühlt sind werden Sie püriert. Den Marzipankuchen in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Springform (10x30 cm) auslegen. Die Zwetschgen zusammen mit dem Sud über die Kuchenscheiben verteilen und abkühlen lassen.
2
Die Mascarpone kräftig verrühren die Sahne schlagen und unter die Mascarpone heben. Nun wird die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gefüllt und die Creme als Tupfer auf die Zwetschgen verteilt. 2,5 EL Zucker und 1,5 Messerspitzen. Zimtpulver mischen und kurz vor dem Servieren über die Creme streuen.
Apfel-Tiramisu
3
Die Äpfel klein schneiden in einem Topf aufkochen und zerkleinern (pürieren). Das Apfelmus sollte noch mit kleinen Stücken versehen sein. Den Marzipankuchen in etwa 2,5 cm. dicke Scheiben schneiden und in eine Springform (10x30 cm) auslegen. Den Marzipankuchen mit Apfelsaft tränken, das Apfelmus darüber verteilen und abkühlen lassen.
4
Die Mascarpone kräftig verrühren , die Sahne schlagen und unter die Mascarpone heben. Nun wird die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gefüllt und die Creme als Tupfer auf das Apfelmus verteilt. 2,5 EL Zucker und 1,5 Messerspitzen. Zimtpulver mischen und kurz vor dem Servieren über die Creme streuen.

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Zwetschgen- und Apfel-Tiramisu

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