Nudeln mit Kürbissauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 500 gr. |
| Kürbis | 500 gr. |
| Lauch | 2 Stangen |
| Butter | 50 gr. |
| Sahne | 300 ml |
| Parmesan gerieben | 50 gr. |
| Salz, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1320 (315)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate26 g
Fett21,6 g
Zubereitung
1. Den Kürbis fein würfeln. Den Lauch in feine Scheiben schneiden. Die Butter in einem großen Topf erhitzen. Den Lauch abgedeckt bei niedriger Hitze 5min. köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Kürbis und Muskat zugeben und abgedeckt 8min. köcheln lassen. Sahne und 3 EL Wasser zugeben und aufkochen. unter gelegentlichem Rühren 8min. weich garen. Gemüse würzen und abschmecken. Die al dente gekochten Nudeln auf Teller verteilen und die Gemüsesauce darüber geben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****z
vom
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