Frischer Gurkensalat

Eine ideale Beilage zu Rührei und Kartoffeln

von Mauseschwaenzchen
Frischer Gurkensalat - Rezept - Bild Nr. 2
   FÜR 4 PERSONEN
2 grosse
Salatgurken
1 mittelgrosse
Zwiebel frisch
1 Esslöffel
Speiseöl geschmacksneutral
1 Teelöffel
Zucker
4 Tropfen
Essigessenz 25 %ig
1 Esslöffel
Speiseöl mit Dillgeschmack
2 Prise
Salz
1
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Anschließend die Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben und mit den Gewürzen gut vermengen.
2
Gurken 30 Minuten durchziehen lassen, nochmals abschmecken und das Speiseöl unterheben. Den Salat vor dem Anrichten noch ca. eine viertel Stunde ziehen lassen.