Brombeerkonfitüre

Zubereitung

• 1. Brombeeren auf Verschmutzungen überprüfen, Kleine Reste von Stiel oder Blättern aussortieren.

  2. einzuckern und Brühe ziehen lassen. Dies kann ruhig auch über Nacht geschehen.

  3. Vanilleschote auskratzen + Mark und Schote zugeben, aufkochen. Gute 4 Min. wallend kochen.

  4. Durch ein Sieb streichen und noch heiß in Gläser füllen, auf den Kopf stellen für 5 Min. dann drehen, erkalten lassen. Hält sich 1 Jahr.

• Tipp :

  5. Wer gerne mehr daraus machen möchte, versucht mal einen Teil mit einem Cognac abzuwandeln.

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  Rezept von G****A
  vom 16.08.2017

  
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