Fischsalat
1 Std 25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fisch z.B. Goldbarschfilet, Kabeljau | 800 gr. |
| saure Sahne | 1 Becher |
| scharfer Senf | etwas |
| frischer Dill | 1 Bund |
| frische Zitrone | 1 |
| Tabasco Sauce | etwas |
| Kapern nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß16,7 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1. Zuerst einen Sud aus Wasser, Salz, ein paar Tropfen Zitronensaft und Tabasco Sauce herstellen und zum Kochen bringen. Den Fisch hineingeben und 4-5 Minuten weiterkochen lassen, danach den Fisch nur noch ziehen lassen, er muß gar sein aber nicht zu weich. Dies bitte beachten.
2. Dann den Fisch abtropfen lassen in Stücke zerlegen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Zu der sauren Sahne den Senf dazugeben und zu dem Fisch geben, vorsichtig vermengen.Bis zu 1 Stunde kühl stellen und durchziehen lassen.
4. Vorm Servieren die Kapern und Dill dazugeben, vermischen, nochmals abschmecken und dann anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kraueterhexe1971
vom
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