Name: Fischsalat Nr. 2
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Fischfilet weiß; Zitronensaft; Pfeffer; Salz; 1 Ei verquirlt; Mehl; Marinade:; 2 EL Balsamico-Essig weiß; 2 EL Olivenöl; ½ EL Senf; 1 EL Tomatenketchup; 1 EL Dillspitzen; 1 EL Kapern; 10 Oliven schwarz entsteint; 1 Paprikaschote rot, eingelegt und gewürfelt; 1 Schalotte, in feinste Ringe geschnitten; Salz; Pfeffer

Fischsalat Nr. 2

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Fischfilet weiß	500 gr.
Zitronensaft	etwas
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Ei verquirlt	1
Mehl	etwas
Marinade:	etwas
Balsamico-Essig weiß	2 EL
Olivenöl	2 EL
Senf	½ EL
Tomatenketchup	1 EL
Dillspitzen	1 EL
Kapern	1 EL
Oliven schwarz entsteint	10
Paprikaschote rot, eingelegt und gewürfelt	1
Schalotte, in feinste Ringe geschnitten	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Fischfilet, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, und einige Minuten marinieren lassen. Im Ei und Mehl wenden und im heißen Öl braten. Abkühlen und zerkleinern. Aus den restl. Zutaten die Marinade rühren und alles vermengen. Im KS 1 Stunde ziehen lassen.
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Rezept von M****r
vom 21.08.2010

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