1.Das Backrohr auf 220 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

2.Blumenkohl waschen, die Blätter und den Strunk entfernen und die Röschen (eventuell einmal halbieren) in eine ofenfeste Auflaufform geben.

3.Mit dem Olivenöl beträufeln.

4.Knoblauch fein hacken und ebenfalls überstreuen.

5.Dann Paprikapulver und Zwiebelpulver hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Jedes Röschen sollte mit dem Olivenöl und den Gewürzen benetzt sein.

6.Zum Schluss sparsam Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.

7.Auf 220 Grad ca. 35 Minuten goldbraun backen. Der Blumenkohl sollte noch ein wenig "Biss" haben wenn er aus der Backröhre kommt.

8.Ein klein wenig abkühlen lassen und servieren. Bei uns gab es dazu einen frischen Salat, Pellkartoffeln und Fleisch. Guten Appetit!