1.Aus den oben genannten Zutaten ein Dressing zubereiten.

2.Tomaten blanchieren, häuten, den Strunk entfernen und würfeln.

3.Die vorbereiteten Zutaten der Reihe nach in einem Glas schichten.

4.Zuerst die Tomaten an den Glasboden geben, dann,- Quinoa und darüber 3 El. Dressing verteilen. Erbsen und Rührei ebenfalls darüber schichten. Zum Schluss den Räucherlachs dekorativ platzieren. Den Schichtsalat kurz durchziehen lassen.