Rühreier mit krossem Bacon

Rezept: Rühreier mit krossem Bacon
Endlich mal Bacon, der richtig kracht ; -)
7
Endlich mal Bacon, der richtig kracht ; -)
00:10
4
1235
Zutaten für
1
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 Päckchen
Bacon
2 Stück
Eier
Schlagsahne
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Muskat (wenn möglich frisch gemahlen)
Küchenpapier
Flüssiges Bratfett mit Buttergeschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
259 (62)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
6,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Rühreier mit krossem Bacon

Gerösteter Bratapfel auf Waldpilzen
Erdbeere - Quark mit Knusperlage

ZUBEREITUNG
Rühreier mit krossem Bacon

1
Für den krossen Bacon belege ich den Drehteller meiner Mikrowelle mit Küchenpapier in doppelter Lage. Darauf kommen nebeneinander die Baconstreifen, die ich anschließend mit einer weiteren Lage Papier bedecke, um das Fett von beiden Seiten aufzusaugen.. Mit 3 Minuten auf Höchstleistung (750 Watt) ist der Bacon schnell fertig: das Fett wird vom Papier aufgesogen. Bacon aus den Papierlagen entnehmen. Die Mikrowelle ist - bis auf den Drehteller - sauber
2
Die Rühreier bereite ich vor, indem ich zuerst eine beschichtete Pfanne mit etwas flüssigem Butterfett bei mittlerer Temperatur erwärme. Zwei Eier verrühre ich mit einem Schuss Sahne, und nach Geschmack Salz, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Muskatnuss aus der Mühle. Diese Mischung gieße ich in die Pfanne, sobald die großen Bläschen des Fetts verschwunden sind. Einige Momente stocken lassen, dann mit einem Holzspatel oder ähnlichem die Eiermasse ganz sachte nach vorn und hinten schieben, bis das Rührei noch leicht feucht und saftig aussieht.
3
Bacon und Rühreier auf einem Teller anrichten und genießen...

KOMMENTARE
Rühreier mit krossem Bacon

Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Sahne, Pfeffer, Salz und Muskat sollten auf jeden Fall in der Zutatenliste aufgestellt werden, das wirkt hier etwas deplatziert.
HILF-
REICH!
   URE
Habe ich mir zu Herzen genommen und geändert
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
einfach aber sehr lecker ***** ;o))
   URE
Dankeschön
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ist lecker. Gab es bei uns heute früh. LG. Dieter
   URE
Freut mich
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Die Zutatenliste ist vielleicht etwas dürftig... :-)
   URE
Stimmt... Nach zwei weiteren Rezepten habe ich es jetzt gesehen und geändert. Danke

Um das Rezept "Rühreier mit krossem Bacon" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung