Name: gebeizter Lachs
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Lachs mit Haut; 4 EL grobes Meersalz; 4 EL Zucker; 2 Bund Dill; ¾ TL gemahlener Koriander

gebeizter Lachs

5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lachs mit Haut	500 g
grobes Meersalz	4 EL
Zucker	4 EL
Dill	2 Bund
gemahlener Koriander	¾ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1.Den Lachs waschen und evtl. letzte Gräten entfernen
2.Dill waschen, trocknen und hacken.
3.Salz, Zucker, Dill und Koriander miteinander vermischen.
4.Den Lachs in einen verschließbaren Gefrierbeutel legen, Salzmischung auf dem Lachs verteilen und in den Kühlschrank legen.
5.Den Lachs etwa 24-48 Std. beizen, dabei den Beutel mehrmals wenden.
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Rezept von Sandra1804
vom 27.10.2008

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