Name: Linsen-Süßlupinen-Dal
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch frisch; 3 cm Ingwer; 3 EL Öl; 100 gr. Linsen rot; 500 ml Gemüsebrühe; 100 gr. Süßlupinen-Schrot; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Petersilie gehackt; 200 ml Kokosmilch; Salz und Pfeffer

Linsen-Süßlupinen-Dal

20 Minleicht

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Linsen-Süßlupinen-Dal - Rezept - Bild Nr. 941

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Knoblauch frisch	2 Zehen
Ingwer	3 cm
Öl	3 EL
Linsen rot	100 gr.
Gemüsebrühe	500 ml
Süßlupinen-Schrot	100 gr.
Kurkuma	1 TL
Kreuzkümmel gemahlen	1 TL
Tomatenmark	2 EL
Petersilie gehackt	3 EL
Kokosmilch	200 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer schälen. Alles fein hacken. In einem Topf mit Öl andünsten
2.Die getrockneten Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Die Gemüsebrühe in den Topf schütten und die Linsen dazugeben. Für 10 Minuten köcheln lassen.
3.Nun das Süßlupinen-Schrot, die Gewürze und das Tomatenmark unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Nun die Kokosmilch hinzufügen und umrühren. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis
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Rezept von chaosbrautV70
vom 04.11.2016

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