Armer Ritter

2 Std 10 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Brötchen vom Vortag 3 Stk.
Milch 300 ml
Eier verquirlt 2 Stk.
Zucker 3 Esslöffel
Grauapfel 1,5 Stk.
Zimt etwas
Rosinen 1 Esslöffel
Cranberries 1 Stk.
Butterflöckchen etwas
Butter, für die Form etwas

Zubereitung

1.Grauäpfel : Frisch vom Baum sind wunderbar geeignet zum Backen. Im Handel leider kaum zu bekommen. Ihr findet sie aber bei fast bei jedem Obastbauern oder jezt, auf den Bauernmärkten.

2.Brötchen in Würfel schneiden, mit Ei und Milch (kalt ) übergießen. Kurzziehen lassen, gut durchheben.

3.Äpfel schälen, Kerne ausschneiden, würfeln, mit Zitrone besprühen (sonst werden sie braun ) unterziehen.

4.Zimt + Zucker untermischen. Form fetten, nicht sparen dabei.

5.Masse in die gefettete Form geben, mit Butterflöckchen belegen. Backen 1 Std. bei 160°C

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