Glutenfreie Spätzle

mit dem "Frei von" Mehl von Rewe

von Sanoi
Glutenfreie Spätzle - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
270 g
Mehl
4
Eier
130 ml
Wasser
1 Prise
Flohsamen
1 EL
Butter, flüssig
5 g
Guakernmehl
1
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und den Teig "schlagen" wie einen normalen Spätzleteig bis er Blasen wirft.
2
Wasser erhitzen und zum sieden bringen (nicht kochen) und die Spätzle schaben oder durch eine Spätzlepresse o.ä. geben (Ich habe das Set von Tupperware benutzt) Wenn sie hochkommen sind sie gar (das geht sehr schnell), dann mit einem Schopflöffel herausholen und wie man will verarbeiten, z.b. mit Sauce oder kurz mit Butter oder Käse nochmal anbraten.