Fisch mit Orangen

Zubereitung

• 1.Von einer Orange die Hölfte der Schale abreiben.Diese und die zweite Orange schälen,aber die weiße Haut sollte weg sein,Orange in dünne Scheiben schneiden,Datteltomaten halbieren,Zwiebeln würfeln,Knoblauch durchpressen,Alles mit der geriebenen Orangenschale,Olivenöl und Zitronensaft mischen.

  2.Den Fisch in portionsgroße Stücke schneiden und mit Tomaten und Orangenscheiben in eine passende feuerfeste Form geben,salzen und pfeffern.Die Orangen-Öl Mischung drüber geben.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 200° bei O u.U-Hitze oder 180° Umluft auf der 2.Schine von unten 12-14 Min.backen. Zuletzt noch mit zerrupften Basilikum bestreuen.

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  Rezept von c****i
  vom 27.04.2016