Kassler Gemüsebraten

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kassler700 gr
Weißwein2 Gläser
Paprika, rot und grün2
Zwiebel1
Lauch1 Stange
Champignons200 gr
Butter1 EL
Mehl2 El
Tomatenmark½ Teel.
Majoran, Basilikum, Salz und Pfeffer etwas
geriebener Emmentaler100 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Fleisch mit Wein braten ca.40min(Bratschlauch-Backofen) Zwiebeln, Lauch in Scheiben schneiden, mit den Chamignons in Butter braten, mit Mehl bestreuen. Tomatenmark und Wein vom Fleisch zugeben. Ca, 10 min. unter ständigem rühren kochen. Mit Gewürzen abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden, in Auflaufform geben, Gemüsemischung darüber verteilen. Alles mit Käse bestreuen, im Backofen bei 250°c überbacken bis Käse goldbraun ist. Mit Spätzle, Reis oder französischem Weißbrot servieren. Salat nach Wahl

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