Pilzlasagne

Rezept: Pilzlasagne
vegan
6
vegan
00:45
3
2994
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
Champignons braun
200 g
Kräuterseitlinge
2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
150 g
Lauch
1 Tl
italiensche Kräuter, getrocknet, frisch gemörsert
Salz, Pfeffer
1 Prise
Zucker
1 El
Balsamico
2 El
Tomatenmark
2 Dosen
gehackte Tomaten
etwas Öl
Lasagneblätter (ca. 12)
100 g
Cashewmus pur
150 ml
Gemüsebrühe
3 El
Hefeflocken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
498 (119)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
8,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pilzlasagne

1
Die Pilze, Zwiebeln, Knoblauch und Lauchstange in der Küchenmaschine fein "schreddern". Wer die Lasagne lieber mit großen Gemüsestücken hat, schneidet alles in Würfel.
2
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Gemüsemischung darin von allen Seiten langsam anbraten, bis es bräunt. Tomatenmark einrühren und mit gehackten Tomaten ablöschen. Kräuter einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico abschmecken. Ca. 15 Min. köcheln lassen.
3
In der Zeit die Cashewcreme zubereiten: Gemüsebrühe aufkochen und Cashewmus darin auflösen und gut verrühren. Hefeflocken einstreuen und kräftig rühren. Die Sauce soll sehr dickflüssig sein! Kurkuma zufügen (ist nur für die Farbe, kann auch weggelassen werden). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
In eine Auflaufform zunächst 1-2 Kellen Tomatensauce geben. Darauf 2-3 Lasagneblätter legen. Wieder Sauce darauf verteilen. So verfahren, bis Sauce aufgebraucht ist. Die Sauce sollte die letzte Schicht bilden! Auf die letzte Schicht Sauce die Cashewcreme verteilen.
5
Bei 200° C im Ofen ca. 20-30 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.

KOMMENTARE
Pilzlasagne

Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das ist doc mal eine gute Option. LG Brigitte
Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Lasagne mal ohne Fleisch ,das war bestimmt sehr lecker .Tolles Rezept . Gruß Ute
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Sehr verlockende Variante von Lasagne muss nicht immer mit Fleisch sein tolles Rezept Lg Bruno

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