Für den Teig:

1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.

2.Die Eier dazugeben und unterrühren.

3.Mehl und Backpulver mischen, sieben, dazugeben und unterrühren.

Für die Füllung:

4.Das Obst gut abtropfen lassen, dazugeben und unterheben.

5.Den Teig in eine Gugelhupfform füllen.

6.Bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen.

Zum Bestäuben:

7.Den Puderzucker über den Kuchen sieben.