Kaffeecreme

Zubereitung

• 1.Gelantine im kalten Wasser einweichen, Milch mit Kaffeepulverin einen topf geben,Staubzucker u. Vanillezucker hinzufügen,alles unter Rühren aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen u. etwas abkühlen lassen. Die Gelantine ausdrücken , in die heiße Creme einrühren und darin auflösen. nach Geschmack den Whiskey unterrühen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Dann die 4 Dessertschalen füllen und für 2-3 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Mokkabohnen und Sahne-kleks servieren.

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  Rezept von k****a
  vom 25.10.2008