Heilig Abend

45 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Entrecote 2 Stk.
Fett 1 Esslöffel
Alufolie 2 Stk.
Pommes frites 250 g
Wasser gesalzen etwas
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Beilage :
Bohnen breit 12 Stk.
Karotte 1 Stk.
Zwiebel Stk.
Erbsen tiefgefroren 1 Tasse
Butter 1 Stk.
Salz und 1 Prise Zucker etwas

Zubereitung

1.Entrecote abwaschen, trocken tupfen mit Küchenkrepp. Braten auf jeder Seite 3 Min. Dann in Alufolie wickeln und bei 80 °C in den Backofen geben für 10-12 Min.

2.Bohnen schneiden, Karotte schälen, in Scheiben hobeln. Blanchieren mit den Zwiebelringen, gegen Ende die Erbsen beigeben.

3.Gemüse in Butter schwenken, würzen mit Salz und Zucker.

4.Pommes frittieren

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