Hackklopse in Senfsauce

Zubereitung

• 1.Toastbrot entrinden und fein würfeln.Hack,Ei und Sahne in einer Schüssel gründlich vermengen,salzen und pfeffern.

  2.Mit feuchten Händen zu 6 Klopse formen.Geflügelbrühe aufkochen,die Klopse hineingeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

  3.400ml der Brühe durch ein Sieb gießen,aufkochen und mit Speisestärke (in kaltem Wasser anrühren) binden.Schlagsahne,Senf und gewürfelte Gewürzgurken dazugeben.Klopse aus der Brühe nehmen,auf eine Platte geben und mit der Sauce übergießen. Dazu passen Petersilienkartoffeln.

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  Rezept von u****0
  vom 12.11.2015