Name: Helles Kartoffelgemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Kartoffeln; 100 gr. Speck durchwachsen; 1 Zwiebel; ½ Liter Brühe; ¼ Liter Milch; 2 EL Mehl; 2 Prise Salz und Pfeffer; 2 EL Sahne; ½ Bund Petersilie gehackt; ½ Bund Schnittlauch frisch gehackt

Helles Kartoffelgemüse

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	4
Speck durchwachsen	100 gr.
Zwiebel	1
Brühe	½ Liter
Milch	¼ Liter
Mehl	2 EL
Salz und Pfeffer	2 Prise
Sahne	2 EL
Petersilie gehackt	½ Bund
Schnittlauch frisch gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln waschen,schälen und in Würfel schneiden.Speck in Würfel schneiden.In einen Topf den Speck knusprig ausbraten,mit einem Löffel herausnehmen und auf Teller legen.
2.Zwiebel schälen und würfeln und im Öl glasig dünsten.Kartoffeln zugeben,kurz mitdünsten.Mit Brühe ablöschen und gar kochen.
3.Mehl mit Milch verquirlen,an die kochenden Kartoffeln rühren,auf geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Speckwürfel und Sahne zugeben.Petersilie und Schnittlauch untermischen,kurz darin ziehen lassen.Auf Tellern anrichten und servieren.
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Rezept von etuk
vom 10.01.2016

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