Reibekuchen a la Andreas
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffel geschält frisch | 1 kg |
Eier Freiland | 2 Stück |
Salz | 1 TL |
Mehl | 1 EL |
Gemüsezwiebel frisch | 1 Stück |
Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
ÖL | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1890 (451)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett46,9 g
Zubereitung
1.Kartoffeln waschen und schälen. Zwiebeln schälen.
2.Kartoffeln und Zwiebel raspeln ( wir raspeln sie fein ) Eier und Mehl untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und Portionsweise darin ausbacken.
4.Bei uns gab's Apfelmus, Rübenkraut und herzhaft Wasabicreme .