Reibekuchen a la Andreas
... die ersten selbst gemachten Reibekuchen meines Mannes ;o))), LECKER ...
von erdbeere1706
FÜR 4 PERSONEN
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1
kg
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Kartoffel geschält frisch |
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2
Stück
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Eier Freiland |
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1
TL
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Salz |
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1
EL
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Mehl |
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1
Stück
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Gemüsezwiebel frisch |
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Pfeffer aus der Mühle weiß |
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ÖL |
1
Kartoffeln waschen und schälen. Zwiebeln schälen.
2
Kartoffeln und Zwiebel raspeln ( wir raspeln sie fein ) Eier und Mehl untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Portionsweise darin ausbacken.
4
Bei uns gab's Apfelmus, Rübenkraut und herzhaft Wasabicreme .