Reibekuchen a la Andreas

... die ersten selbst gemachten Reibekuchen meines Mannes ;o))), LECKER ...

von erdbeere1706
Reibekuchen a la Andreas - Rezept - Bild Nr. 1889
   FÜR 4 PERSONEN
1 kg
Kartoffel geschält frisch
2 Stück
Eier Freiland
1 TL
Salz
1 EL
Mehl
1 Stück
Gemüsezwiebel frisch
Pfeffer aus der Mühle weiß
ÖL
1
Kartoffeln waschen und schälen. Zwiebeln schälen.
2
Kartoffeln und Zwiebel raspeln ( wir raspeln sie fein ) Eier und Mehl untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Portionsweise darin ausbacken.
4
Bei uns gab's Apfelmus, Rübenkraut und herzhaft Wasabicreme .