Quitten-Zwetschgen Marmelade

Rezept: Quitten-Zwetschgen Marmelade
Ein guter Anfang......am Morgen!!
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Ein guter Anfang......am Morgen!!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
800 g
Quitten frisch
600 g
Zwetschgen frisch
30 g
Geliermittel
1 EL (gestrichen)
Ingwer gemahlen
1 TL (gestrichen)
Kardamom gemahlen
1000 g
Zucker
1 dl
Zwetschgenwasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
808 (193)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
43,9 g
Fett
0,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Quitten-Zwetschgen Marmelade

1
Quitten und Zwetschgen waschen. Zwetschgen entsteinen, vierteln. Fliegen und Stielansatz von den Quitten entfernen, halbieren, Kerngehäuse entfernen vierteln, in Scheiben schneiden. Beides Zusammen in einer Topf geben, kochen, bis alles sehr weich ist. Durch die Flotte-Lotte lassen. Nicht pürieren sonst geliert nicht mehr richtig. Abkühlen lassen.
2
Geliermittel hinein rühren und wieder aufkochen. Ingwer und Kardamom beigeben Zucker zufügen und ca. 5 Min. weiter wallend kochen .
3
In der zwischen Zeit der Backofen auf 120°C heizen. Saubere Schraubgläser und Deckel darin sterilisieren. Rausnehmen, auf ein trockenes Tuch stellen. Zwetschgen- wasser in die Marmelade geben, Gläser abfüllen, zuschrauben und abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Quitten-Zwetschgen Marmelade

Benutzerbild von Test00
   Test00
Die schmeckt supi. Ich liebe diese Kombi. LG. Dieter
Benutzerbild von followRivers
   followRivers
Super lecker, 5 * :)
Benutzerbild von pralinenregine
   pralinenregine
Tolle Marmelade !!!! Die Würzung mit Ingwer und Kardamom und natürlich das Zwetschgenwasser gefällt mir mehr als gut. Ehrlich, es juckt mir in den Fingern diese Marmelade zu testen......LG Regine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ganz toll gemacht. Leider ist da schon wieder eine blöde Scheibe dazwischen. LG Brigitte
Benutzerbild von wastel
   wastel
davon hätte ich gern ein Gläschen --- LG Sabine
Benutzerbild von Miez
   Miez
... fein, fein, fein; eine klasse Marmelade hast du da in die Gläschen gepackt. Viele Grüße, micha

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