1.Zucchini schälen & fein reiben.

2.Kokosöl schmelzen lassen.

3.Alle Zutaten miteinander mit dem Mixer verkneten.

4.Brotform mit Backpapier auslegen & den Teig einfüllen. Dabei alles gut in den Rand verteilen & die Form auf den Boden klopfen, damit sich alles gut verteilt.

5.Brot bei 180 Grad ca. 30 min. backen.