Pavlova mit Sommerbeeren

Rezept: Pavlova mit Sommerbeeren
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02:45
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Eiweiß
200 Gramm
Zucker
1 TL
Essig
200 ml
Schlagsahne 30 % Fett
500 Gramm
Sommerbeeren (Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1448 (346)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
50,3 g
Fett
15,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pavlova mit Sommerbeeren

Für Baiserboden
1
Backofen auf 100 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auskleiden und drei Kreise ca.16 m Ø aufzeichnen. Ganz wichtig: Rührschüssel muss absolut fettfrei sein! Eiweß steifschlagen. Zucker Löffelweise dazu geben. Eisschnee so lagen schlagen bis sich feste Spitzen bilden und Zucker ganz aufgelöst ist. Essig unterrühren und die Masse mit einem Löffel auf vorgezeichnete Kreise streichen. Baiserböden 2 Stunden bei 100 Grad backen. Backofen nach der angegebenen Zeit ausschalten und den Baiserboden im Ofen auskühlen lassen. Baiser bleibt schön weiss und richtig knusprig.
Für den Belag:
2
Sahne steifschlagen und kühl stellen. Früchte waschen und trocknen lassen. Baiser vorsichtig vom Backpapier lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Pavlova erst vor dem servieren mit Sahne bestreichen und mit Früchten belegen.
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Pavlova mit Sommerbeeren

Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Torten die schnell zubereitet sind kann man Gäste blitz schnell überraschen Tolles Rezept Lg Bruno
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja was feines, LG Barbara
Benutzerbild von FlotteLotteHaan
   FlotteLotteHaan
Ja, sehr fein und sehr einfache Zubereitung. Bis bald FlotteLotte
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Sehr schön und anscheinend sehr beliebt, mfG Kochecke48
Benutzerbild von FlotteLotteHaan
   FlotteLotteHaan
Herzlichen Dank und liebe Grüße FlotteLotte
   Gelöschter Nutzer
Dieser Kommentar wurde gelöscht.
Benutzerbild von FlotteLotteHaan
   FlotteLotteHaan
Danke dir liebe Ingrid. Viele Grüße FlotteLotte
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
ein gelungener Gaumenschmaus, sitze hier mit meiner Gabel und komm einfach nicht ran...schaaaadddeeeee!!!!! LG Sabine
Benutzerbild von FlotteLotteHaan
   FlotteLotteHaan
Hallo Sabine, ja, sehr schade! Ganz lieben Dank für die tolle Bewertung und viele Grüße FlotteLotte

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