Mandel - Haselnuss - Kuchen

Zubereitung

• 1. Zwei Springformen (20cm durchmesser) leicht einfetten und die Böden mit Backpapier auslegen.

  2. Eier und Zucker in einer großen Schssel mit dem Handrührgerät ca. 10 Minten schaumig schlagen. Die Mandeln und Nüsse unterrühren, das Mehl siebn und mit einem Metallöffel sorgfältig einarbeiten. Den Teig in die Kuchenformen füllen. Einen Kuchen mit den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 15 - 20 Minuten backen, bis der Kuchen beim Andrüken leicht nachgibt

  3. In den Formen etwas abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Kuchengitterheben und vollständig auskühlen lassen.

  4. Für die Füllung die Schokolade schmelzen, vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und die Schokolade vorsichtig unterheben.

  5. Der Kuchen ohne Mandelblättchen auf eine Kuchenplatte heben und mit der Füllung bestreichen. Leicht fest werden lassen, dann den zweiten Kuchen drauf setzenund 1 Stunde kalt stellen. Mit Puderzucker besträuen und serviren.

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  Rezept von M****5
  vom 09.06.2008

  
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