Gekochtes Rindfleisch in Kräutercreme

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen und in einen Topf mit soviel Wasser geben,dass es bedeckt ist. Zwiebel schälen und würfeln.Suppengemüse putzen,waschen,nach Bedarf schälen und würfeln.

  2.Zwiebel mit dem Suppengrün,Salz und Pfeffer in den Topf geben und alles zum Kochen bringen,Das Fleisch etwa 2 Stunden sanft köcheln.

  3.Für die Kräutercreme die Mayonnaise mit der Creme fraiche,den gehackten Gewürzgurken und Kapern verrühren und die Kräuter unterheben.

  4.Das Fleisch aus der Brühe nehmen,abtropfen lassen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.Mit der Kräutercreme und Röstkartoffeln servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 20.06.2015

  
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